Vinařství Hanzel

Přelomovým datem pro Vinařství HANZEL byl rok 2012, kdy započala rozsáhlá rekonstrukce objektu, a došlo k pořízení veškeré technologie pro příjem, zpracování, školení a skladování vína. Díky tomuto kroku bylo možné navýšit objem zpracovávaných hroznů a celkovou skladovou kapacitu sklepa na současných 80 tisíc litrů vína. 

V květnu roku 2014 se díky akvizici stalo Vinařství HANZEL součástí skupiny LAHOFER, která zahrnuje Vinařství LAHOFER, Vinice LAHOFER a Hotel LAHOFER. Díky novému silnému partnerovi dostalo Vinařství HANZELmožnost posílit pozici na trhu a společně nabídnout širší portfolio produktů.

Hlavní důraz ve Vinařství HANZEL klademe na šetrnost celého procesu zpracování hroznů, díky němuž vám můžeme nabídnout vína s osobitou chutí. Po sběru jsou hrozny v plastových bednách vyklápěny do odzrňovače, který jemně odděluje bobule od třapin bez jejich poškození, čímž zabraňuje uvolňování hořčin do moštu. Samotné bobule jsou poté přepraveny pomocí nízkootáčkového čerpadla do pneumatického lisu, kde dochází k jejich lisování při nízkých tlacích.  Mošt získaný tímto způsobem má nejvyšší kvalitu a je dokonalým adeptem pro přípravu přívlastkových vín. Pomocí řízeného kvašení v nerezových tancích kontrolujeme kvasný proces tak, abychom dosáhli požadovaných parametrů při zachování aromatických látek. 

Stránky vinařství: http://www.vinarstvihanzel.cz/

Vinotéka U Sudu

tel: +420 731 103 119

email: info@vinotekausudu.cz

Provozovna Opava-Kylešovice:
Na Pomezí 408/52, Opava-Kylešovice

Prodejní doba:
Po – Pá 11:00 – 19:00
So 10:00 – 19:00
Ne 10:00 - 17:00

Provozovna Opava-Kateřinky:
Ratibořská 36, Opava-Kateřinky

Prodejní doba:
Po - Pá 10:00 – 18:00
So 9:00 - 12.00

Provozovna Opava-město:
Hrnčířská 13, Opava-město

Prodejní doba:
Po – Pá 10:00 – 18:00
So 9:00 – 12:00

Top